البطاطا من وجهة نظري سالفه بحد ذاتها .. يعني أعتبرها شيخة الخضراوات .. وأحب آكلها بكل أشكالها سواء صينية بطاطس أو أو سوتيه أو مقلية أو مرق بطاطا أو بطاطا مشوية وهي المفضلة عندي وخصوصا لما يكون عليها طبقات وطبقات من السلطة والمنكهات.
أول مرة شفتها من زمان في “كوفنت جاردن” في لندن .. ياعيني .. ومن أكلتها وهي هي .. أصبحت أعشقها ..
ومن المحلات في دبي اللي تقدم الـ “جاكت بوتيتوز” كما يسمونها.. محل “لندن فيش آند شيبس” اللي موجود في مول دبي وفيستفال سيتي وإبن بطوطة وغيرها وتتواجدا غالباً في قسم الفود كورت وفيه كمان “فليفورز” اللي موجود في مرجان في طابق البلازا في “جميرا بيتش ريزيدنس – JBR” ومن المميزة “توبرز” واللي مكانه في درا باي بدبي مارينا.
وممكن كمان إننا نعملها في البيت بمنتهى البساطه كل اللي نعمله إننا ننظف البطاطا ونلفها بورق قصدير ونحطها في الفرن لمدة ساعة بعد كذا نحطلها من الفرن ونعمل شق في البطاطا من خلال القصدير على شكل إكس ونضغطها عشان ينفتح زياده وبعدين نبشر عليها جبن شيدر وزبده وساور كريم وملح وفلفل وذرة وتونة .. وبكذا تكون صنع بيتي وبالهنا والعافية.
